自从《嘿，小面》纪录片在央视纪录频道播出后，重庆小面这种将面食与川渝美味进行了完美演绎的重庆传统美食便火爆国内餐饮市场，全国各地更是掀起了一阵“小面热”;一时间在全国许多城市都能看到这种传统川渝美食的身影;然而进入2017年以来，重庆小面的行业热度逐步降低，各地开设的各类重庆小面已经正经历行业洗牌，更有一部分实力和基础较差的品牌已经逐渐退出市场。

不破则不立，只有真正优秀的品牌才能在面对市场的淘洗之时，才能表现出强大自身实力。作为一家始终致力于推广重庆特色美食，经营健康食品，倡导优质生活的专业餐饮企业——重庆嘿小面餐饮管理有限公司，则成为了重庆小面加盟市场洗牌后的领军企业。

好吃、好看、营养全面、高标准的食物成为经营重庆小面加盟店的最大优势，“嘿小面”以继承经典、传承美食、提倡新派川菜的理念，注重营养均衡，精心搭配，既保证了正宗的口味，又充分考虑各地不同的饮食习惯，不仅用材上有所创新，而且麻辣鲜香的程度也有所改变，在味觉和视觉上给消费者带来全新的体验。

如果说，高品质食物是创业品牌的硬件条件，那与时俱进的先进经营模式就是重庆小面的软件保障。“嘿，小面”本着“味道是核心竞争力、特色经营是战斗力”的经营理念，引入现代化管理模式，专业化、标准化、简易化、所有原材料都是在当地采购、切配加工、炒制装包，为各地加盟商直接提供成品和半成品，既缩短了出餐时间，又保证了千家一味的地道口感。

此外，为了更好的帮助广大创业者，“嘿，小面”还推出了17项“保姆式”终身服务，从前期的店面评估，到后期的开业策划，均有专业团队协助 ，力求让所有投资者都能够经营顺畅，创业一路无障碍。用一句加盟者的话说，“嘿，小面”的总部的扶持已经达到了“大到店面整体运营，小到一颗白菜的都不用自己操心”的程度。

“我们始终坚持‘品质是立业之本、服务是兴业之石、标准是强业之路’的产品理念，肩负起‘融合众家之长，创新川味之美’的企业使命，为实现‘共创品质，共享品牌，共谋发展，共享辉煌’的企业愿景而不断拼搏。”谈及“嘿，小面”的发展前景创始人彭维如是说道。