图为章丘区餐厨垃圾处理中心厂房内，蟑螂在喂食板上啃食粉碎后的餐厨垃圾。　 

“3亿只蟑螂每天吃掉15吨餐厨垃圾”，济南市章丘区餐厨垃圾处理中心生物无害化处理垃圾的方式，引发热议。8月13日，记者来到该中心，了解市民关注的如何防止蟑螂逃离可控区、控制蟑螂数量、蟑螂是否会致使人患病、垃圾处理量有无保证等问题。

图为章丘区餐厨垃圾处理中心内所养殖的美洲大蠊。　 

数量如此多的蟑螂是否会逃离出可控区，是大家关注度最高的问题。章丘区餐厨垃圾处理中心主任李延荣介绍说，为解决此问题，该中心设置了三重防逃逸体系：厂房为全密封的混凝土结构;厂房设备的维修、检修口、大门等，由24小时不间断的循环水帘360度完全密封，冬季时，室外温度只要下降到10度以下，蟑螂将不能存活;厂房外围建有水沟，水沟中养有鱼，蟑螂一旦被水冲至水沟，将被鱼吃掉。

“和野生蟑螂不同，7年间，中心养殖的蟑螂已繁殖上千代，其抗药性与野外生存适应性已大幅度降低。”李延荣说，即使蟑螂逃出也不易存活。

记者了解到，该中心为扩大垃圾处理规模，投产扩建了新厂房，现已投入使用。目前，该中心新增约8亿只蟑螂，加之老厂房的3亿只，垃圾处理中心现共有11亿只蟑螂。“中心养殖的蟑螂品种为‘美洲大蠊’，1只重约1克，每只每天能吃自身重量5%的垃圾。”李延荣说。

李延荣介绍：“为防止蟑螂在运输过程中逃逸，旧厂原有的3亿只蟑螂成虫留在原地，直至其自然死亡，转运至新厂房的是蟑螂的卵鞘”。他计划将此技术输出至山东省外时，也将使用此转运方法。

图为章丘区餐厨垃圾处理中心为扩大垃圾处理规模，投产扩建了新厂房，现已投入使用。　 

针对市民质疑的蟑螂是否会携带病毒致人患病的问题，李延荣回应说，蟑螂接触什么病毒就会携带什么病毒，而厨余垃圾内存在恶性病毒的概率很小，且该中心养殖的蟑螂完全密闭在厂房内，不易接触外界病毒。作为饲料、肥料的蟑螂粉末，经多道烘干、灭菌工艺，符合国家相关标准。

“我们不会放任蟑螂肆意繁殖。”李延荣说，当某个空间内蟑螂密度过大，或是食物不充足时，蟑螂自身会优胜劣汰，实现自我平衡。李延荣表示，未来3至4年内，各地所养殖的蟑螂能够处理全国的厨余垃圾时，他将只保留部分蟑螂，其余蟑螂做成饲料。

有专家认为，处理厨余垃圾最好的方法是将其发酵成甲烷，此方式为国际普遍认可，且中国此项技术也已成熟。

图为章丘区餐厨垃圾处理中心新厂房。　 

对此，李延荣回应称，将厨余垃圾发酵成甲烷的方式，适用于液体垃圾，此方式不能彻底处理固体垃圾。而填埋式处理固体垃圾，会造成环境污染。李延荣介绍说，粉碎后的餐厨垃圾能够全部被蟑螂吃掉，其中的毒素被它们体内分泌的酶消解掉，只留存下锌、铁等无害元素。“蟑螂尸体研磨成粉，还可以成为一味药材。”

李延荣告诉记者，该技术已被中国科学院、中国环境科学研究院等机构的昆虫学、固体废物处理处置等领域的几位专家评议通过。

章丘区环卫中心副主任韩绍辉说，“该中心处理垃圾时，实现了垃圾完全密闭，垃圾异味得以控制，且不易滋生蚊蝇。”韩绍辉介绍，章丘区环卫中心同山东省爱卫办及防疫方面的专家已针对该项目的监控、管理与运行进行了可行性论证。