近日，浙江省农业科学院园艺研究所的食用菌团队在所长蔡为明的带领下，一行6人会同杭州淳安县生态产业和商务局、县林业局专家前往千岛湖山区进行为期2天的野生大型真菌资源采集，以及浙西山区野生大型真菌的分布特点调研。

食用菌团队分别对阔叶林和针叶林两个植被类型的千岛湖东山尖、马岛进行了野生大型真菌资源调查、采样和数据记录，共采集收录了80多份大型真菌标本，初步鉴定有50多个种，红缘拟层孔菌、隐孔菌、松乳菇、牛肝菌、红菇、鹅膏菌……资源丰富多样。

在园艺所的实验室里，食药用菌育种与栽培研究室助理研究员王梅博士正在对样品进行初步分离和干燥保存。“这些都是已经组织分离好了的，我把它们分离接种在培养基上生长，到时候会长成菌丝状。”王梅介绍说，组织分离后剩下的样品，他们会干燥装袋，之后等有需要时再拿出来进行DNA、活性成分检测等一系列的研究。

千岛湖地区野生大型真菌资源非常丰富，这也是蔡为明团队选择到千岛湖山区的一个重要原因。“这次采集和调研活动，一方面是调研千岛湖地区野生大型真菌资源的生物多样性，另一方面是为了采集野生大型真菌资源，挖掘种质资源。我们有一个课题：野生食药用菌种质资源收集保存及优特异种质挖掘利用，被列入了浙江省科技厅‘十四五’省食用菌新品种选育重大科技专项，此次活动也是为了推进这项课题的工作，为新品种的选育以及新菇种的开发提供物质基础。”蔡为明说。

“这次我们发现了具有祛风、除湿、抗菌等作用的红缘拟层孔菌，以及具有治疗气管炎和哮喘功效的隐孔菌，这两种菌都是具有很好开发前景的野生药用真菌，非常宝贵。”蔡为明说，接下来他们会进一步开展生物学特性分析与驯化栽培等方面工作。

野生大型真菌资源人工驯化与栽培非常重要，却也非常耗时。“等采集到的野生大型真菌资源进行菌种分离后，我们就需要不断试验，选出适合生长的培养基配方。”蔡为明说：“之后，我们还要试验怎样的栽培工艺能够出菇，不过就算可以出菇了，也还需要进一步驯化选育使之成为新品种，只有既有产量又有品质的才能成为新品种，这是一个漫长的过程。”

据了解，目前浙江可以人工栽培的菇种已有香菇、黑木耳、双孢蘑菇、金针菇、秀珍菇、灵芝等主栽菇种以及大球盖菇、桑黄、羊肚菌等近几年新开发栽培的菇种。“如果红缘拟层孔菌、隐孔菌能够人工驯化、栽培的话，就可以成为新菇种，为农民致富增收开辟新路径。”蔡为明说。

(见习记者　陈旦)